Crème au caramel à la maïzena et au beurre

5 réponses · 735 vues

1 Recette août 2006

Ingrédients Équivalences

180g de sucre
1L de lait
40g de maïzena
30g de beurre

Coucou !
Voila pour un dessert sympa je voudrai faire des crèmes au caramel

J'ai une recette mais ca me fait bizarre car il n'y a pas du tout d'oeuf donc je voudrai savoir ce que vous en pensez, est ce normal ?

Ma recette :
180g de sucre- 1L de lait- 40g de maïzena- 30g de beurre

Faire fondre le sucre avec un peu d'eau
Lorsqu'il prend une teinte caramel, y verser le lait chaud et la maïzena delayée dans très peu d'eau froide.
Fouetter sans arret et lorsque la crème est assez épaisse, y ajouter le beurre et verser dans des coupes.

2 août 2006

C'est possible qu'il n'y ait pas d'oeufs car çà ressemble à la recette de la bouillie au chocolat que fait ma maman qui elle aussi se fait sans oeufs

3 août 2006

ah ca fai bouillie ??
ca fait pas crème assez épaisse genre danette ?

4 août 2006

Non pas trop mais c'est quand même bon (en tous cas la version au chocolat que je connais l'est)

5 août 2006

ok merci !

6 août 2006

Je dirais que c'est comme de la crème pâtissière à vue de nez, il suffit juste d'augmenter les doses de maïzena, moi c'est ce que je fais qd je fais une crème pâtissière ou en version salée, une béchamel.

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