Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait de coco non sucré
- 40 g de sucre
- 100 g de chocolat blanc
- 2 c. à s bombées de maïzena
- 1 jaune de gros œuf
- Coco râpé
- Coulis de framboises (facultatif)
- 4 framboises (facultatif)
- 4 feuilles de menthe (facultatif)
Pour 4 personnes
un demi litre de lait de coco non sucré
40 gr de sucre
100 gr de chocolat blanc
2 c à s bombée de maïzena
un jaune d'un gros oeuf.
du coco râpé
facultafif : un coulis de framboises, 4 framboises, et 4 feuilles de menthe
Mélanger le jaune d'oeuf et la maïzena dans un peu de lait prélevé.
Faire chauffer doucement le reste du lait avec le chocolat.
Lorsque celui-ci est fondu, rajouter le sucre, mélanger et ensuite le mélange oeuf maïzena.
Bien remuer jusqu'à épaississement sur feu doux. Quand la crème fait quelques bouillons laisser encore 2 minutes et c'est prêt.
Humidifier légèrement les ramequins, cela sera plus facile pour démouler.
Verser la crème et laisser refroidir, ensuite mettez au moins deux heures au frigo.
Démouler, soupoudrez du coco râpé.
Si vous désirez faire plus joli.
Verser en filament le coulis de framboise autour de la crème et rajouter une petite framboise au-dessus accompagnée d'une feuille de menthe
un demi litre de lait de coco non sucré
40 gr de sucre
100 gr de chocolat blanc
2 c à s bombée de maïzena
un jaune d'un gros oeuf.
du coco râpé
facultafif : un coulis de framboises, 4 framboises, et 4 feuilles de menthe
Mélanger le jaune d'oeuf et la maïzena dans un peu de lait prélevé.
Faire chauffer doucement le reste du lait avec le chocolat.
Lorsque celui-ci est fondu, rajouter le sucre, mélanger et ensuite le mélange oeuf maïzena.
Bien remuer jusqu'à épaississement sur feu doux. Quand la crème fait quelques bouillons laisser encore 2 minutes et c'est prêt.
Humidifier légèrement les ramequins, cela sera plus facile pour démouler.
Verser la crème et laisser refroidir, ensuite mettez au moins deux heures au frigo.
Démouler, soupoudrez du coco râpé.
Si vous désirez faire plus joli.
Verser en filament le coulis de framboise autour de la crème et rajouter une petite framboise au-dessus accompagnée d'une feuille de menthe