Crème au citron

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1 Recette juil. 2004

Ingrédients Équivalences

3 citrons
3 oeufs
1 cuil. à soupe de Maïzena
120 g de beurre

Crème au citron

• Râpez le zeste d’un citron.
• Mettez dans une casserole à fond épais le jus de 3 citrons avec le zeste, 3 œufs battus en omelette, 1 cuil. à soupe de Maïzena et 120 g de beurre en dès.
• Sur feu moyen, laissez épaissir en remuant 10 min.
• Versez dans une coupe, laissez tiédir, puis réservez au frais.

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