Ingrédients
Équivalences
- 1 l d'eau
- 50 gr de sucre
- 1 zeste de citron
- 1 pincée de cannelle
- 30gr de fécule
- 1/2 l de vin blanc sec
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/8 l de crème fraîche
- 2 blancs d'oeufs
- 1 sachet de sucre vanilliné
- 20 gr de sucre en poudre
CREME AU VIN MERINGUEE!!!!!
4 personnes
prepa:15 mn
cuisson:10mn
1/ l d'eau
50 gr de sucre
1 zeste de citron
1 pincée de cannelle
30gr de fécule
1/2 l de vin blanc sec
2 jaunes d'oeufs
1/8 l de crème fraîche
2 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanilliné
20 gr de sucre en poudre
Dans une casserole, cuire 3/8 l d'eau avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle; délayer la fécule dans le restant d'eau, verser dans la casserole et amener à ebullition en mélangeant constamment;
Ajouter le vin blanc, puis ajouter hors du feu, les jaunes d'oeufs mélangés avec la crème fraîche;
Faire chauffer sans laisser bouillir.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme,puis incorporer le sucre vanilliné et le sucre;retirer le zeste de citron et verser la crème dans une terrine,surmonter de la meringue et servir aussitôt.
A vous de goûter!!!! 
4 personnes prepa:15 mn cuisson:10mn 1/ l d'eau 50 gr de sucre 1 zeste de citron 1 pincée de cannelle 30gr de fécule 1/2 l de vin blanc sec 2 jaunes d'oeufs 1/8 l de crème fraîche 2 blancs d'oeufs 1 sachet de sucre vanilliné 20 gr de sucre en poudre Dans une casserole, cuire 3/8 l d'eau avec le sucre, le zeste de citron et la cannelle; délayer la fécule dans le restant d'eau, verser dans la casserole et amener à ebullition en mélangeant constamment; Ajouter le vin blanc, puis ajouter hors du feu, les jaunes d'oeufs mélangés avec la crème fraîche; Faire chauffer sans laisser bouillir. Battre les blancs d'oeufs en neige ferme,puis incorporer le sucre vanilliné et le sucre;retirer le zeste de citron et verser la crème dans une terrine,surmonter de la meringue et servir aussitôt. A vous de goûter!!!!