Crème aux carambars

Bonsoir,

je vois que papy84 n'a pas donné sa recette -
il est sans doute en vacances - j'ai hâte de connaitre sa version -

bon en attendant...
je vous donne la mienne - mais vu la couleur de ses crèmes je pense qu'il met bcp plus de carambar que moi - ce qui doit donner des crèmes bcp plus sucrées aussi.

Ingrédients : Pour 4 ramequins

- 30 g de carambar - 4 jaunes d’œufs
- 1 œufs entier - 25 g de sucre
- 50 cl de lait - 10 g de beurr

*****

Préchauffer le four à 150 ° (th 5).

Battre les jaunes d’œufs et l’œuf entier en omelette, puis ajouter le sucre et remuer vigoureusement.

Faites fondre le carambar dans le lait puis versez le mélange encore chaud (mais pas bouillant) sur les œufs et remuez vivement.

Beurrer 4 petits ramequins, répartissez-y la crème.
Disposer les ramequins dans un plat à four, verser de l’eau chaude dans le plat, à mi hauteur des ramequins et faites cuire 30 mm au bain marie.

Laisser refroidir, puis placer les crèmes au frigo.
Servir frais.

Mariepoppins77 et yayay si vous la testez dites moi ce que vous en pensez !