Ingrédients
Équivalences
- 1 orange non traitée
- 100g de sucre
- 5 jaunes d'oeuf
- 30cl de crème épaisse
- zestes d'orange confite en tous petits dés
Bonjour
:kikou
Je viens de faire des petites crèmes avec quelques dés d'orange confite, un délice!
la recette:
Ingrédients:
pour six personnes
-15 minutes de préparation
-30 minutes de cuisson
-2 heures de réfrigération
-1 orange non traitée
-100g de sucre
-5 jaunes d'oeuf
-30cl de crème épaisse
-zestes d'orange confite en tous petits dés (au goût)
Préchauffez votre four à 165°).
Lavez l'orange, et râpez la valeur d'une càc de son zeste, hachez finement le zeste.
Réservez.
Pressez le jus d'orange, filtrez son jus, dans une passoire fine.
Fouettez-le avec le sucre jusqu'à temps d'obtenir un mélange bien lisse.
Dans une autre jatte, fouettez doucement les jaunes d'oeuf avec la crème et les mini cubes d'orange confite.
Sans cesser de fouetter, ajoutez le jus d'orange sucré, puis le zeste râpé.
Répartissez la crème dans six ramequins.
Faites cuire au four, au bain-marie pendant 30 minutes,
jusqu'à ce que la crème prenne sur les côtés.
Sortez les ramequins du four, laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
décorez d'orange confite.
bon appétit!
:kikou
Je viens de faire des petites crèmes avec quelques dés d'orange confite, un délice!
la recette:
Ingrédients:
pour six personnes
-15 minutes de préparation
-30 minutes de cuisson
-2 heures de réfrigération
-1 orange non traitée
-100g de sucre
-5 jaunes d'oeuf
-30cl de crème épaisse
-zestes d'orange confite en tous petits dés (au goût)
Préchauffez votre four à 165°).
Lavez l'orange, et râpez la valeur d'une càc de son zeste, hachez finement le zeste.
Réservez.
Pressez le jus d'orange, filtrez son jus, dans une passoire fine.
Fouettez-le avec le sucre jusqu'à temps d'obtenir un mélange bien lisse.
Dans une autre jatte, fouettez doucement les jaunes d'oeuf avec la crème et les mini cubes d'orange confite.
Sans cesser de fouetter, ajoutez le jus d'orange sucré, puis le zeste râpé.
Répartissez la crème dans six ramequins.
Faites cuire au four, au bain-marie pendant 30 minutes,
jusqu'à ce que la crème prenne sur les côtés.
Sortez les ramequins du four, laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
décorez d'orange confite.
bon appétit!