Ingrédients
Équivalences
- 1L de lait
- 150gr de sucre
- 8 oeufs
Voici une recette de crème aux oeufs.Trés vielle recette de grand-mère. 1L de lait.150gr de sucre .8 oeufs(8jaunes et 4blancs).faire fondre le sucre dans un peu de lait.Puis battre les oeufs , ajouter le lait froid.passer à travers une passoire et verser dans des ramequins.Vous les plaçez dans un plat avec de l'eau trés chaude.(bain-marie).Mettre au four qui à était chauffer à 150.Cuire à peu prés 45mn.Les crèmes prennent une teinte dorée mais ne doivent pas bouillir.Contrôler la cuisson avec une lame de couteau.Recette trés raffinée. Profitez d'un four chaud.Garder les blancs au congèle pour faire des desserts.
