Crème aux myrtilles à la vanille

Bonjour
Je cherchais hier une idée pour préparer des myrtilles, qui ne soit pas une confiture ni un gâteau.
Finalement j'ai fait ce qui suit :
Tout d'abord une crème pâtissière avec 1/4 litre de lait dans lequel j'ai fait infuser une gousse de vanille. Et : 2 jaunes d'oeufs + 35 gr sucre + 20 gr farine. Verser lait chaud sur ce mélange. Remettre sur le feu pour épaissir. Verser dans un plat (ou 3 ou 4 ramequins) et laisser refroidir.
Pour les myrtilles, je les ai passé au mixer et au chinois. J'ai assaisonné le jus avec un peu de sucre et un peu de jus de citron. Ensuite, incorporer une feuille de gélatine (pour utiliser la gélatine à froid : d'abord la faire ramollir dans de l'eau, puis faire chauffer la feuille juste ce qu'il faut pour qu'elle fonde. Ajouter le coulis de fruit). Et verser le coulis sur la crème. Laisser qq heures au frais.
Comme d'habitude, il n'en est rien resté...
L'acidité relative du fruit se mariait bien avec la douceur de la crème et le goût de la vanille est bien présent.
Et bien sûr, super rapide !