bonsoir, j'aimerai faire de la crème brûlée mais dans toutes les recette on me dit de mettre dans de petits ramequins, ne peut on mettre la crème dans un grand plat ?merci
Crème brulée
1 réponse · 1764 vues
Salut,
L'idéal c'est des ramequins larges et peu profond,
mais on peut faire ca dans un grand plat, genre moule a souffle, avec 1 litre de crème et 6 jaunes d'oeufs.
Mais le meilleur dans la crème brûlée c'est la croûte de sucre brûlé, avec des ramequins large ca fait plus de croûte .
L'idéal c'est des ramequins larges et peu profond,
mais on peut faire ca dans un grand plat, genre moule a souffle, avec 1 litre de crème et 6 jaunes d'oeufs.
Mais le meilleur dans la crème brûlée c'est la croûte de sucre brûlé, avec des ramequins large ca fait plus de croûte .
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