Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes
- 25 cl crème u.h.t.
- 75 g sucre roux
- 50 g ± sucre roux pour le caramel
- 1 vanille
INGREDIENTS POUR 3 PERSONNES
6 JAUNES
25 cl CREME u.h.t.
75 GRS SUCRE ROUX
50 GRS ± SUCRE ROUX pour le caramel
1 VANILLE
REALISATION
Battre les jaunes et le sucre dans une casserole,
Ajouter la crème, et la vanille, mettre la casserole au bain marie,
Faire prendre comme une béarnaise,
Mettre au réfrigérateur 3 heures,
Saupoudrer de sucre au moment de servir.
Utiliser un chalumeau à gaz de préférence (celui de ton homme ou du voisin)pour faire caraméliser le sucre.
PS: ne mets pas le feu à la cuisine ....
6 JAUNES
25 cl CREME u.h.t.
75 GRS SUCRE ROUX
50 GRS ± SUCRE ROUX pour le caramel
1 VANILLE
REALISATION
Battre les jaunes et le sucre dans une casserole,
Ajouter la crème, et la vanille, mettre la casserole au bain marie,
Faire prendre comme une béarnaise,
Mettre au réfrigérateur 3 heures,
Saupoudrer de sucre au moment de servir.
Utiliser un chalumeau à gaz de préférence (celui de ton homme ou du voisin)pour faire caraméliser le sucre.
PS: ne mets pas le feu à la cuisine ....
Modifié (mai 2007)