Ingrédients
Équivalences
- 60g de cacao
- 100g de sucre en poudre
- 50g de sucre cassonade
- 7 jaunes d’œufs
- 35cl de lait
- 35cl de crème liquide
Pour 4 personnes - Préparation : 25 min. - Cuisson : 30 min.
INGRÉDIENTS
• 60 g de cacao
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre cassonade
• 7 jaunes d’œufs
• 35 cl de lait
• 35 cl de crème liquide
PRÉPARATION
1 - Versez le lait et le cacao dans une casserole. Portez à ébullition en fouettant sans arrêt. Laissez refroidir hors du feu.
2 - . Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le lait au cacao. Fouettez.
3 - Préchauffez le four à 100° (th. 4). Répartissez la crème dans des ramequins. Enfournez pour 30 min (la crème cuite est tremblante). Laissez refroidir.
4 - Juste avant de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade. Passez-les 1 min sous le grill du four pour bien caraméliser le dessus. Servez aussitôt, tiède.
Miam miam, bouf bouf!!!!
INGRÉDIENTS
• 60 g de cacao
• 100 g de sucre en poudre
• 50 g de sucre cassonade
• 7 jaunes d’œufs
• 35 cl de lait
• 35 cl de crème liquide
PRÉPARATION
1 - Versez le lait et le cacao dans une casserole. Portez à ébullition en fouettant sans arrêt. Laissez refroidir hors du feu.
2 - . Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le lait au cacao. Fouettez.
3 - Préchauffez le four à 100° (th. 4). Répartissez la crème dans des ramequins. Enfournez pour 30 min (la crème cuite est tremblante). Laissez refroidir.
4 - Juste avant de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade. Passez-les 1 min sous le grill du four pour bien caraméliser le dessus. Servez aussitôt, tiède.
Miam miam, bouf bouf!!!!