Ingrédients
Équivalences
- 500g de mirabelle
- 1 cuillère a soupe de sucre
- 2 cuill à soupe de vin moelleux
- 1 cuillère a soupe de sucre cassonade
- 10 cl de lait
- 70g de sucre
- 30cl de crème liquide
- 4 jaune d'oeufs
kikou moi j'ai une recette délisieuse de crème brulée aux mirabelle pour 4 persone
500g de mirabelle; 1 cuillère a soupe de sucre; 2 cuill à soupe de vin moelleux; 1 cuillère a soupe de sucre cassonade
pour la crème 10 cl de lait; 70g de sucre; 30cl de crème liquide; 4 jaune d'oeufs
chauffer dans une casserole 2 verres d'eau et 1 cuill de sucre. faire cuire les mirabelle 3 min dans le sirop, égouttez, dénoyautez et faites les mariner 2 heures dans le vin.
la crème: Faite bouillir la crème liquide avec le lait laissez tièdir et réserver. Fouttez les 4 jaunes avec 70g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoute à la préparation au lait et crème
la cuison: disposez les mirabelle dans 4 ramequin allant au four versez la creme et enfournez au bain marie 30min th4 (120°C) Laissez refroidir soupoudrz de cassonade et passez las au gril 2 min servez tiède.
je fais aussi un clafontis sauf que je remplace les cerise par les prunes
bibi
500g de mirabelle; 1 cuillère a soupe de sucre; 2 cuill à soupe de vin moelleux; 1 cuillère a soupe de sucre cassonade
pour la crème 10 cl de lait; 70g de sucre; 30cl de crème liquide; 4 jaune d'oeufs
chauffer dans une casserole 2 verres d'eau et 1 cuill de sucre. faire cuire les mirabelle 3 min dans le sirop, égouttez, dénoyautez et faites les mariner 2 heures dans le vin.
la crème: Faite bouillir la crème liquide avec le lait laissez tièdir et réserver. Fouttez les 4 jaunes avec 70g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et ajoute à la préparation au lait et crème
la cuison: disposez les mirabelle dans 4 ramequin allant au four versez la creme et enfournez au bain marie 30min th4 (120°C) Laissez refroidir soupoudrz de cassonade et passez las au gril 2 min servez tiède.
je fais aussi un clafontis sauf que je remplace les cerise par les prunes
bibi