1 févr. 2005

bonjour,

voilà j'ai une boite de poires au sirop et je ne sais pas trop quoi faire avec. En fait j'en avais 2 avec la 1ère j'ai fait une tarte aux poires mais mon ami n'a pas aimer car les poires au sirop pour lui c'est pas trop top. Avez-vous une idée de recette qui pourra faire passer un peu le goût.

Perso je n'aime pas les poires mais je ne veut pas gâcher la boîte.

merci

2 Recette févr. 2005

Crème brûlée aux poires au sirop de vanille

Ingrédients Équivalences

4 demi poires en boîte
1c.c de jus de citron
1,5 dl eau
4c.s sucre
1/2 gousse de vanille
1,5 dl lait
2 jaunes d'oeuf
2 oeufs entiers
cassonnade

Crème brûlée aux poires.

4 demi poires en boîte, égouttées, coupées en cubes, et arrosées de 1c.c de jus de citron :
Mettre dans 4 moules de 1,5dl

Préchauffer le four à 100°

Préparer le sirop:
1,5 dl eau
4c.s sucre
1/2 gousse de vanille
(4-5 minutes à feu doux), laisser tièdir.

1,5 dl lait
2 jaunes d'oeuf
2 oeufs entiers
cassonnade (pour caraméliser) :

Battre le lait avec les jaunes d'oeuf et les oeufs entiers.
Puis tout en remuant, ajouter le sirop.
Verser dans les moules.

Faire cuire au bain-marie au milieu du four pendant env.1 heure.

Retirer les moules du bain-marie et laisser refroidir.

Avant de servir, saupoudrer les crèmes de sucre brut et faire caraméliser rapidement, à l'aide d'un brûleur à gaz ou sous le gril.

A+

3 nov. 2007

Merci pour cette recette que nous avons testé et apprécié. C'est une rectte à la fois simple et rapide mais aussi peu calorique. Je l'ai faite avec des poires fraîches de mon jardin