bonjour,
voila ma recette:
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Pour 4 personnes
- 30 g de Cassonade
- 30 cl de Crème liquide
- 40 cl de Lait
- 6 Oeuf(s)
- 300 g de Potimarron
- 100 g de Sucre semoule
- vanille qsp
Epluchez et coupez en quatre le potimaron.
Epépinez-le et coupez-le en gros cubes. Faites-les cuire dans le lait mélangé à la crème liquide. Ajoutez le sucre. Ne laissez pas bouillir.
Mixez l'ensemble et passez le tout comme pour un potage.
Laissez refroidir. Préchauffez le four à 100°C
Ajoutez 3 oeufs entiers et 3 jaunes. Mélangez bien. Remplissez les plats à oeufs avec la crème obtenue.
Placez-les au four au bain marie pour 60 minutes environ.
En fin de cuisson, saupoudrez les crèmes de cassonade et mettez le four sur la position gril. Stoppez la cuisson dès que le dessus des crèmes est caramélisé. ou carameliser au fer!
Laissez tiédir et servez.
