Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d’œufs
- 50g de sucre semoule
- 15 cl de lait
- 60 cl de crème fraiche
- 4 pincées de safran
Crème brûlée au safran
Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
Incorporez le safran dans le lait et faites bouillir.
Laissez un peu refroidir, puis versez le lait sur les jaunes d’œufs et ajoutez la crème.
Mettez la préparation dans les moules et faites cuire au bain marie 25 mn environ à th 5 (150°)
Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 30 mn
- -4 jaunes d’œufs
-50g de sucre semoule
-15 cl de lait
-60 cl de crème fraiche
-4 pincées de safran
Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
Incorporez le safran dans le lait et faites bouillir.
Laissez un peu refroidir, puis versez le lait sur les jaunes d’œufs et ajoutez la crème.
Mettez la préparation dans les moules et faites cuire au bain marie 25 mn environ à th 5 (150°)