je fais pourtant comme c'est écrit dans les recettes...Mais en vain : je la loupe ! j'ai essayé 2 recettes différentes et à chaque fois, la crème est très liquide après cuisson et refroidissement....comment çà ses fait ?
Crème brûlée : qui a une recette inrattable ?
5 réponses · 1005 vues
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Recette
Crème brûlée au sucre et cannelle
Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 6 jaunes d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 50 g de maïzena
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 citron (zestes)
- cassonade pour l dessus
hello
1 litre de lait
6 jaunes d'œufs
250 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
1 bâton de cannelle
1/2 citron (zestes)
cassonade pour l dessus
surtout ne pas faire bouillir c'est le secret d'une reussite : quand tu vois que la creme nappe la cuillere c'est cuit
ochawan
1 litre de lait
6 jaunes d'œufs
250 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
1 bâton de cannelle
1/2 citron (zestes)
cassonade pour l dessus
surtout ne pas faire bouillir c'est le secret d'une reussite : quand tu vois que la creme nappe la cuillere c'est cuit
ochawan
les différentes recettes que j'ai essayées ou que j'ai consulté sur internet ne prévoyait pas de cuisson en casserole mais plutôt de mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et de mettre directement au four....en tout cas merci pour ta recette
peux tu me donner plus de détails ...quoi mélanger en premier, ensuite quoi ajouter ....?
alors tu bats les jaunes et le sucre, la maizena , puis un peu de lait tiède ensuite les reste de lait et sur le feu doux et tu mêles jusqu'a épaississement
ochawan
merci beaucoup
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