Ingrédients
Équivalences
- 6 jaunes d'oeuf
- 450g de sucre
- 1000ml de lait
- 1 pincée de sel
Crème caramel
6 jaunes d'oeuf
450g de sucre
1000ml de lait
1 pincée de sel
- Verser le sucre dans une poele à feu doux et le cuire en remuant jusqu'à que ça soit liquide.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- En un saladier, battre les jaunes et mélanger avec le lait.
- Verser dans la poêle. Comme c'est froid, ça va endurir le caramel, il faut donc le fondre avec soigne, au feu doux, à l'aide d'une cuillère en bois... sans arreter de remuer jusqu'à que ça commence à épaisir. Il ne doit pas bouillir.
- Verser en récipients et laisser refroidir.
bon appétit!
6 jaunes d'oeuf
450g de sucre
1000ml de lait
1 pincée de sel
- Verser le sucre dans une poele à feu doux et le cuire en remuant jusqu'à que ça soit liquide.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf.
- En un saladier, battre les jaunes et mélanger avec le lait.
- Verser dans la poêle. Comme c'est froid, ça va endurir le caramel, il faut donc le fondre avec soigne, au feu doux, à l'aide d'une cuillère en bois... sans arreter de remuer jusqu'à que ça commence à épaisir. Il ne doit pas bouillir.
- Verser en récipients et laisser refroidir.
bon appétit!
