Ingrédients
Équivalences
- 200g de sucre
- 2 cl d’eau
- ½ litre de lait
- 4 œufs
- 5cl de grand marnier
- 100g de sucre
Crème caramel beau rivage (pour 4 personnes) A PREPARER LA VEILLE
200 g de sucre
2 cl d’eau
½ litre de lait
4 œufs
5cl de grand marnier
Cuire 100 g de sucre avec 2cl d’eau. Quand le sucre prend une couleur brune, verser ce caramel dans 4 moules (contenance 2 à3 dl)
Faire bouillir le lait, le verser sur 4 œufs battus avec 100 g de sucre, ajouter 1 dl de grand marnier et répartir dans les moules
Mettre à cuire au bain marie 20 minutes à four moyen (th4)
Laisser refroidir et mettre au frais
Démouler les crèmes. Arroser avec le reste de grand marnier
200 g de sucre
2 cl d’eau
½ litre de lait
4 œufs
5cl de grand marnier
Cuire 100 g de sucre avec 2cl d’eau. Quand le sucre prend une couleur brune, verser ce caramel dans 4 moules (contenance 2 à3 dl)
Faire bouillir le lait, le verser sur 4 œufs battus avec 100 g de sucre, ajouter 1 dl de grand marnier et répartir dans les moules
Mettre à cuire au bain marie 20 minutes à four moyen (th4)
Laisser refroidir et mettre au frais
Démouler les crèmes. Arroser avec le reste de grand marnier
Modifié (avr. 2006)