Ingrédients
Équivalences
- 6 dl de lait entier
- 2 c-à-s de maizena
- 6 jaunes d'oeufs
- 150 gr de sucre
- zeste d'un demi citron(facultatif)
- 1 baton de canelle
voilà une recette de crème catalane de ma grand mère,je l'ai jamais faite mais je l'ai souvent goutée et elle est vraiment délicieuse!! 
-6dl de lait entier
-2 c-à-s de maizena
-6 jaunes d'oeufs
-150 gr de sucre
-zeste d'un demi citron(facultatif)
-1 baton de canelle
Mélangez la maizena avec 2 c-à-s de lait,ajoutez les jaunes d'oeufs et résèrvez.
Portez le reste de lait à ébullition avec 100gr de sucre,le zeste et la canelle.Laissez mijoter à feu très doux pdt 15 min.
Incorporez le mélange à la maizena et chauffer jusqu'à petits bouillons.
Retirez le zeste et la canelle.Répartissez le mélange dans 6 petits ramequins et laissez refroidir pdt +ou-2h.
Saupoudrez les ramequin du sucre restant et passez sous le grill du four qques minutes pour carameliser...
dégustez!
-6dl de lait entier
-2 c-à-s de maizena
-6 jaunes d'oeufs
-150 gr de sucre
-zeste d'un demi citron(facultatif)
-1 baton de canelle
Mélangez la maizena avec 2 c-à-s de lait,ajoutez les jaunes d'oeufs et résèrvez.
Portez le reste de lait à ébullition avec 100gr de sucre,le zeste et la canelle.Laissez mijoter à feu très doux pdt 15 min.
Incorporez le mélange à la maizena et chauffer jusqu'à petits bouillons.
Retirez le zeste et la canelle.Répartissez le mélange dans 6 petits ramequins et laissez refroidir pdt +ou-2h.
Saupoudrez les ramequin du sucre restant et passez sous le grill du four qques minutes pour carameliser...
dégustez!
