Crème Chantilly à la Vanille

ah je suis heureuse que tu nous communique la recette, qui a l'air simple cela dit je n'arrive jamais à la réussir et c'est mon dessert préféré
on m'a dit que le choix de la crème fraîche liquide était très important...laquelle prend-tu?..as tu quelques trucs pour jamais la rater?

merci d'avance

milli

Le choix de la crème n'a absolument rien à voir. j'utilise de la crème liquide 1er prix.

Il faut simplement que tous t'es ingrédients soit très froid, moi je mets la crème et les ustensils au congélateur 15 min avant, je les sorts et je bats ma crème sans sucre, mais attention il faut goûter de temps en temps si tu bas trop longtemps ta crème va avoir un léger goût de beurre, ensuite je rajoute le sucre, et je bats quelques secondes pour qu'il se mélange.

Et voila une crème chantilly délicieuse, mais qui n'a rien a voir avec les crème chantilly que tu achètes dans le commerce.

J'ai oublié, je met du sucre en poudre ordinaire, au pif en plus en petite quantité et je goûte, si c'est assez sucré ou pas.

Chez moi la cuisine ce fait souvent au pif. sauf la pâtisserie.

J'espère t'avoir aidée

Bonjour Milli

Comme le dit Fanchounette, tous les ingrédients doivent très froids.
Pour la crème, je prends de la crème crue (comme le lait ) chez mon crémier, mais les autres crèmes liquides sont bien aussi

C'est vrai que c'est bon la Chantilly avec des fraises

Bon appétit

Nicole

Les gourmandes se comprennent mais bon souvent j'achète de la chantilly allégé alors j'en mange 2 fois+ enfin c'est ce qu'il y a de mieux pour le cholestérol de mon homme. Faut tout de même pas se plaindre car il y a de plus en plus de truc allégé, ce matin encore j'ai acheté des rillettes allégé

bonjour Nicole
je confirme , l'allégée ne marche pas ,je l'ai testé hier , la crème est molassonne

enfin , on l'a mangé quand même avec le baba au rhum

je ferai mieux la prochaine fois

bye
antoinette

ah les bombes à chantilly ne remplaceront jamais la chantilly bien ferme faite maison...je persiste et signe

je suis d'accord avec milli en plus en bombe il est impossible de la mettre dans des gâteaux (ex foret noire) car elle s'effondre très vite.

mv

Pour la chantilly j'utilise des petits cartons de crème entière, ou alors de la crème fleurette, elle réussie à coup sur