J'ai acheté l'an passé un syphon; je me faisais une joie de cet achat, malgré l'investissement, mais catastrophe: trop dur, trop mou, pas assez vaporeux... comment s'y prendre?
Crème chantilly avec syphon
2 réponses · 1759 vues
Achète de la crème liquide (en brique, uht).
1 brique = une cartouche de gaz (syphon 1/4 l)
2 briques = 2 cartouches (syphon 1/2 l)
Sucre glace à volonté (pas trop !)
Mettre la crème bien froide. Stocker le syphon au frigo avant de lancer la crème, quand c'est bien froid c'est encore mieux.
Remuer tête en bas assez longtemps (quelques minutes, prendre pour ça un costaud).
Bonne chance !!!
1 brique = une cartouche de gaz (syphon 1/4 l)
2 briques = 2 cartouches (syphon 1/2 l)
Sucre glace à volonté (pas trop !)
Mettre la crème bien froide. Stocker le syphon au frigo avant de lancer la crème, quand c'est bien froid c'est encore mieux.
Remuer tête en bas assez longtemps (quelques minutes, prendre pour ça un costaud).
Bonne chance !!!
on peut y ajouter de la crème épaisse et un peu de lait lle tout bien froid. bon essai.
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