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Crème chantilly en grande quantité?

2 réponses · 1281 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 litre de crème liquide
Recette certifiée 100% sans IA
Salut à tous,
J'ai l'habitude de faire de la crème chantilly à partir d'une brique de 20cl. Comme j'ai du monde demain soir, je pensais en faire avec 1l de crème liquide. Est-ce possible sans problème ou est-il préférable, pour un meilleur résultat de faire en plusieurs fois avec des petites quantités?

Si vous avez déjà essayé, merci de me faire partager votre expérience.
2
Bonjour,
tout dépend de ton robot, si tu la faits au robot!

Je pense que 2 fois 50cl c'est très bien, c'est ce que j'ai déjà fait.
3
Je la fais avec mon batteur électrique (avec les 2 fouets) et je cherche essentiellement à gagner du temps. Comme j'ai beaucoup de monde demain soir, j'ai plein d'autres choses à faire.
Je ne sais pas si ça prend 2 fois plus de temps de battre 40cl que de battre 20cl donc est-ce que ça prend 5 fois plus de temps de battre 1l que de battre 20cl? Si le temps est proportionnel, et s'il ne s'agit que d'une question de temps, en effet, je ferai 2 fois 50cl. Est-ce que le fait d'avoir une grosse quantité alourdit l'affaire et rend la crème plus difficile à monter?

Au moins, je sais que tu as déjà fait pour 50cl donc je le ferai sans hésitation. C'est déjà ça de gagné!
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