Ingrédients
Équivalences
- 250g de beurre en pommade
- 250g de sucre glace
- 250g de poudre d'amandes
- 1-2 gouttes d'extrait d'amande amère
- 150g d'oeufs
- 25g de poudre à flan
- 300g de crème patissière
- 25g de rhum agricole vieux
Crème d'amandes
250g de beurre en pommade
250g de sucre glace
250g de poudre d'amandes
1-2 gouttes d'extrait d'amande amère
150g d'oeufs
25g de poudre à flan
300g de crème patissière
25g de rhum agricole vieux
Malaxer le beurre modérément puis ajouter tous les ingrédients un à un en mélangeant à petite vitesse. Peu être réalisé 3-4 jours à l'avance. au frigo.
Crème d'amandes à la cannelle
350g de crème d'amandes
16g de bonne cannelle en poudre
Mélanger énergiquement
250g de beurre en pommade
250g de sucre glace
250g de poudre d'amandes
1-2 gouttes d'extrait d'amande amère
150g d'oeufs
25g de poudre à flan
300g de crème patissière
25g de rhum agricole vieux
Malaxer le beurre modérément puis ajouter tous les ingrédients un à un en mélangeant à petite vitesse. Peu être réalisé 3-4 jours à l'avance. au frigo.
Crème d'amandes à la cannelle
350g de crème d'amandes
16g de bonne cannelle en poudre
Mélanger énergiquement