Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf + 2 jaunes
- 30 g de beurre
- 30 g de Maïzena
- 250 ml de lait
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- 80 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre d'amandes
Crème d'amandes
Voici la recette de ma copine pour la crème d'amandes :
- un oeuf + 2 jaunes
- 30 g de beurre
- 30 g de Maïzena
- 250 ml de lait
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- 80 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre d'amandes
On fouette d'abord l'oeuf et les jaunes avec le sucre et la vanille.
On incorpore la Maïzena en fouettant toujours.
On porte le lait à ébullition, avant de le verser progressivement dans le mélange précédent en fouettant.
On ajoute le beurre en parcelles, puis la poudre d'amandes.
On remet enfin le tout sur feu très doux, en remuant bien, jusqu'à petite ébulltion.
C'est prêt !
Cette crème est aussi très bonne en fond de tarte.
Bises
Exka
Voici la recette de ma copine pour la crème d'amandes :
- un oeuf + 2 jaunes
- 30 g de beurre
- 30 g de Maïzena
- 250 ml de lait
- 1 cc d'extrait de vanille liquide
- 80 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre d'amandes
On fouette d'abord l'oeuf et les jaunes avec le sucre et la vanille.
On incorpore la Maïzena en fouettant toujours.
On porte le lait à ébullition, avant de le verser progressivement dans le mélange précédent en fouettant.
On ajoute le beurre en parcelles, puis la poudre d'amandes.
On remet enfin le tout sur feu très doux, en remuant bien, jusqu'à petite ébulltion.
C'est prêt !
Cette crème est aussi très bonne en fond de tarte.
Bises
Exka