Crème de marron

1 févr. 2005

Salut à toutes,

Voilà j'adore la crème de marrons

mais je n'ai plus de recettes.

Avant j'avais une recette d'une sorte de petite crème choco-crème de marron mais je ne la retrouve plus pourtant c'était délicieux.
Et j'ai entendu parler d'une recettes de madeleines à la crème de marron mais je n'arrive pas à la trouver.

Alors si vous avez des recettes n'importe lesquelles avec de la crème de marrons. Je les attends avec impatience

Merci

Violette59

2 Recette févr. 2005

Gâteau au Marron et Crème Chocolatée

Ingrédients Équivalences

500g de crème de marron
3 oeufs
50g de beurre

Gâteau ardéchois : 500g de crème de marron, 3 oeufs, 50g de beurre.
Mélanger marron et beurre fondu. Séparer blancs et jaunes. Ajouter jaunes. Monter blancs en neige. Incorporer.
Mettre au four chaud th 6-7 pendant 45mn environ.

Entremets au marron : 125 g crème de marron, 1/4 l de lait, 100 g chocolat, 100g beurre, 1 jaune d'oeuf.
Mettre le lait à chauffer, ajouter la crème de marron et tourner jusqu'à disparition du lait. Ajouter chocolat fondu, beurre et jaune. Remuer

crème lisse. Verser dans un moule beurré puis une nuit au frais. Servir avec crème anglaise et nappé d'un glaçage.

Mousse glacée aux marrons : une boite de lait condensée non sucrée de 400 g très froide, 400 g crème de marrons, un paquet de ...

3 févr. 2005

... sucre vanillé. Faire une sauce au chocolat.

Battre le lait très froid jusqu'à ce qu'il triple de volume. En battant toujours ajouter le crème de marron, le sucre vanillé. Mettre dans un récipient et au congélateur au moins deux heures.