Mousse crème de marron
- 2 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre
- 1 pincée(s) de Sel
- 8 Macarons
- 6 Blanc(s) d'oeuf(s)
- 300 g de Crème de marron
Pour 6 personnes
Préparation : 15 minutes
Repos : 12 heures
Cuisson : Aucun
- 2 cuillère(s) à soupe de Sucre en poudre.
- 1 pincée(s) de Sel.
- 8 Macarons.
- 6 Blanc(s) d'oeuf(s).
- 300 g de Crème de marron.
Battez les blancs en neige bien ferme en ajoutant progressivement le
sucre en poudre.
Versez la moitié de la crème de marron dans un saladier. Incorporez
délicatement la moitié des blancs d'oeufs en soulevant la crème.
Ajoutez le reste de crème de marron, puis le reste des blancs.
Mélangez doucement . Le mélange doit rester bien mousseux.
Versez dans des ramequins individuels. Placez au congélateur pendant
12 heures. Sortez les mousses un peu avant de les servir. Servez
accompagné de macarons et de chocolat fondu pour les gourmands ...
