Ingrédients
Équivalences
- 200 gr de purée de marrons
- 40 cl de crème fraîche
- 100 gr de fromage blanc
- 150 gr de cassonade
- 1 sachet sucre vanille
- 6 jaunes d'oeuf
bonjour à tous et a toutes
Je viens de terminer un dessert pour ce soir dont voici la recette en photos :
CREME DE MARRONS AU FROMAGE BLANCIngrédients pour 6 raviers
200 gr de purée de marrons
40 cl de crème fraîche
100 gr de fromage blanc
150 gr de cassonade
1 sachet sucre vanille
6 jaunes d'oeuf
déposer la crème de marron au fond
d'un récipient profond
ajouter la moitié de la crème et battez le tout
ajouter les oeufs, la cassonnade, le sucre
vanille et mélanger bien
ajouter le reste de crème fraiche et
battez vivement
ajoutez le fromage blanc et battez à nouveau
vitesse maxi pendant 3 minutes
verser dans des ramequins genre ramequins à
crème brûlée
(ramequins avant l'entrée au four)
Mettez au four th4 120° pendant 10 minutes puis augmenter à th5 150 pendant 15 min
sortez du four, laisser refroidir, puis mettez au réfrigérateur au moins 4 h car ça se mange froid
(ramequins à la sortie du four)
vous m'en direz des nouvellessi vous possedez un "bleuet" à gaz ou tout autre "lance flammes"
vous pouvez brûler le dessus mais ne remettez jamais au four sur position gril car votre crème se ramoliraita bientot ............
je sers avec un coulis de caramel que je mets sur mes crèmes au moment de servir
Maeva68 
!
Merci pour ta réponse maeva68, 
