Crème de menthe à la menthe fraîche

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1 Recette oct. 2006

Ingrédients Équivalences

1 litre d'eau de vie
2 bouquets de menthe fraîche éffeuillée ou 100g de feuilles sèches
1/2 l d'eau
1 kg de sucre

CREME DE MENTHE

Pour 1 litre d'eau de vie
2 bouquets de menthe fraîche éffeuillée ou 100g de feuilles sèches
1/2 l d'eau et 1 kg de sucre pour un sirop.

Faire macérer les feuilles ds 1 bocal fermé hermétiquement rempli d'alcool, pdt 1 semaine.
Sucrer, filtrer et mettre en flacon.

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