Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chair de potiron
- 8 jaunes d'oeufs
- 25 cl de lait
- 75 cl de crème liquide
- 150 g de sucre en poudre
- 100 g d'amandes effilées
Hello tous, je vous propose une crème de potiron
Ingrédients :
200 g de chair de potiron
8 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
75 cl de crème liquide
150 g de sucre en poudre
100 g d'amandes effilées
caramel liquide
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h10
Préparation :
Coupez le potiron en petits morceaux, mettez-les dans une casserole, arrosez avec le lait et 25 cl de crème liquide.
Mettez sur feu doux et faites cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Mixez le tout finement.
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème puis la préparation au potiron. Mélangez bien.
Préchauffez le four th.4 (120°C).
Versez dans 6 petits plats en terre individuels. Placez les plats dans un bain marie et enfournez. Faites cuire 1 h.
Sortez les crèmes du four et du bain marie et laissez-les refroidir avant de les parsemer d’amandes effilées et de les arroser d’un filet de caramel.
bon appetit
Ingrédients :
200 g de chair de potiron
8 jaunes d'oeufs
25 cl de lait
75 cl de crème liquide
150 g de sucre en poudre
100 g d'amandes effilées
caramel liquide
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h10
Préparation :
Coupez le potiron en petits morceaux, mettez-les dans une casserole, arrosez avec le lait et 25 cl de crème liquide.
Mettez sur feu doux et faites cuire jusqu’à ce que le potiron soit tendre. Mixez le tout finement.
Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la crème puis la préparation au potiron. Mélangez bien.
Préchauffez le four th.4 (120°C).
Versez dans 6 petits plats en terre individuels. Placez les plats dans un bain marie et enfournez. Faites cuire 1 h.
Sortez les crèmes du four et du bain marie et laissez-les refroidir avant de les parsemer d’amandes effilées et de les arroser d’un filet de caramel.
bon appetit