Coucou,
Voici un p'tit dessert !
4 oeufs
7 c à s de sucre
1 c à s de gélatine en poudre
350g de purée de potiron assez épaisse
1 c à c de cannelle en poudre
1/2 c à c de gingembre frais râpé
qqes pincées de noix de muscade râpée
25 cl de crème fraîche épaisse
gingembre confit concassé pour la garniture
1. Fouetter les oeufs entiers avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit jaune pâle et épais. Incorporer la gélatine et battre pour bien mélanger. Ajouter la purée de potiron et les épices ; mettre au réfrigérateur pour commencer à faire prendre.
2.Fouetter la crème fraîche et l'incorporer dans la mousse de potiron. Répartir ce mélange dans des coupes ou le verser dans une seule grande.
3.Mettre au froid pdt au moins 4h.
Juste avavt de servir, garnir avec le gingembre confit sur le dessus.
