Ingrédients
Équivalences
- une barquette (250g) de framboises
- 1 litre de lait
- 8 jaunes d'oeuf
- 150g de sucre
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
Crème dessert aux framboises (4 personnes)
une barquette (250g) de framboises
1 litre de lait
8 jaunes d'oeuf
150g de sucre
1 citron
1 bâton de cannelle
- Mettre le lait, le jus de citron et la cannelle au feu en une casserole jusqu'à la faire bouillir.
- Pendant ce temps, battre en un saladier les jaunes.
- Laver les framboises.
- Mixer ou faire du jus des framboises.
- Ajouter peu à peu le lait filtré aux jeunes d'oeuf battus, en remuant bien.
- Rajouter la purée aux framboises et mélanger.
- Mettre la mélange a feu très doux et n'arrêter pas de remuer pendant environ quince minutes, jusqu'à que aille la consistance d'une crème.
- Distribuer en ramequins ou en petits pots et laisser refroidir.
- Garder au réfrigérateur jusqu'à consommation.
une barquette (250g) de framboises
1 litre de lait
8 jaunes d'oeuf
150g de sucre
1 citron
1 bâton de cannelle
- Mettre le lait, le jus de citron et la cannelle au feu en une casserole jusqu'à la faire bouillir.
- Pendant ce temps, battre en un saladier les jaunes.
- Laver les framboises.
- Mixer ou faire du jus des framboises.
- Ajouter peu à peu le lait filtré aux jeunes d'oeuf battus, en remuant bien.
- Rajouter la purée aux framboises et mélanger.
- Mettre la mélange a feu très doux et n'arrêter pas de remuer pendant environ quince minutes, jusqu'à que aille la consistance d'une crème.
- Distribuer en ramequins ou en petits pots et laisser refroidir.
- Garder au réfrigérateur jusqu'à consommation.