Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de lait
- 100 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 15 g de Maïzena
- 50 g de crème fraîche liquide
Crème dessert style Dan...
1/2 litre de lait/100 g de sucre/2 sachets de sucre vanillé/2 oeufs/15 g de Maïzena/50 g de crème fraîche liquide (possibilité de mettre de l'allégée, ce que j'ai fait)
Parfum : soit 1 CS d'extrait de vanille liquide/1 CS bombée de cacao amer en poudre/1 CS de café liquide/1 CS de caramel liquide/1 CS de Grand Marnier, Rhum, etc.
Commencer par bien diluer la Maïzena dans une ou deux CS du lait nécessaire pour la recette. Dans un blender (ou mixer, ou bien fouetter à la main), mélanger le lait, le lait + Maïzena, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, bien remuer si c'est à la main.
Mettre le tout dans une casserole à fond épais, porter à ébullition en remuant assez souvent. Dès que l'ébullition est faite, baisser le feu, compter deux mn, ça ne doit pas bouillir, mais frémir, et ne pas arrêter de remuer.
Retirer la casserole du feu, ajouter la crème fraîche, bien fouetter. Ajouter le parfum choisi, bien fouetter pour qu'il s'amalgame bien avec la crème. Transvaser dans des pots de yaourts ou des ramequins, laisser refroidir, couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire.
Mettre au frigo au moins une heure avant de déguster...
Bon dimanche, les petites
1/2 litre de lait/100 g de sucre/2 sachets de sucre vanillé/2 oeufs/15 g de Maïzena/50 g de crème fraîche liquide (possibilité de mettre de l'allégée, ce que j'ai fait)
Parfum : soit 1 CS d'extrait de vanille liquide/1 CS bombée de cacao amer en poudre/1 CS de café liquide/1 CS de caramel liquide/1 CS de Grand Marnier, Rhum, etc.
Commencer par bien diluer la Maïzena dans une ou deux CS du lait nécessaire pour la recette. Dans un blender (ou mixer, ou bien fouetter à la main), mélanger le lait, le lait + Maïzena, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé, bien remuer si c'est à la main.
Mettre le tout dans une casserole à fond épais, porter à ébullition en remuant assez souvent. Dès que l'ébullition est faite, baisser le feu, compter deux mn, ça ne doit pas bouillir, mais frémir, et ne pas arrêter de remuer.
Retirer la casserole du feu, ajouter la crème fraîche, bien fouetter. Ajouter le parfum choisi, bien fouetter pour qu'il s'amalgame bien avec la crème. Transvaser dans des pots de yaourts ou des ramequins, laisser refroidir, couvrir avec un couvercle ou un film alimentaire.
Mettre au frigo au moins une heure avant de déguster...
Bon dimanche, les petites