Crème fraiche avec une fromagère ... est-ce possible ?

Bonjour à toutes.
Je viens d'obtenir une vieille fromagère SEB d'occasion (et j'ai la notice !!!). Je n'ai pas encore tout nettoyer ni lu mais je me demande si l'on peut faire une crème fraîche épaisse avec ? Je ne crois pas mais je tente. J'accepterais volontiers des conseils d'expertes ou d'habituées sur cette machine. Elle est orange et blache. Je vous remercie de votre aide.
Barbara

Bonjour
Avec ta fromagère, tu peux faire des yahourts ou du fromage blanc (puis fromage si tu le fais égoutter puis affiner).
Il n'est pas possible de faire de la crème fraîche. Si tu veux faire de la crème fraîche, il te faut du lait cru non écrémé (pratiquement introuvable, à moins d'aller à la ferme et encore...). Tu le fais bouillir puis refroidir, et le lendemain, tu récupères la crème qui est sur le dessus du lait.
Voilà
J'espère t'avoir répondu
Angès

Merci anges pour ta réponse. A bientôt peut être. Barbara

De rien

Bonjour ,on peut trouver du lait cru entier au rayon frais des supermarchés .On le trouve en poche plastique souple .
biz

Bonjour Ulricha
Es-tu sûre que ce soit bien du lait cru ? Il n'est pas pasteurisé ? Je n'ai jamais vu ces poches plastiques, mais avec les normes du lait, il n'est pas possible à ma connaissance de vendre en magasin du lait non pasteurisé au minimum.
Angès

Je pense qu'en effet ,il doit être pasteurisé et doit se garder au frais 2 ou 3 jours .Mais c'est avec ça que je fais mon fromage blanc sans fromagère ni présure .on en trouve chez Ca..no .
biz

Coucou
Oui, ça marche super bien avec le lait pasteurisé (par contre... même "entier", la crème a déjà été ôtée... C la rançon du progrès !). Tu fais cailler avec le petit lait ou bien juste en "spontanné" ?
Je triche... Comme je ne fais pas souvent les courses mais que je produits fromages blancs et yahourts en quantités industrielles, j'utilise du UHT, d'où la présure. Mais c clair que c bien meilleur avec le lait pasteurisé !
Biz aussi (jolie la petite fleur )
Angès

Je le mets dans un saladier propre recouvert d'un torchon ,et selon la température ambiante ,ça tourne en 3 à 5 jours .Plus il fait chaud ,plus vite ça prend .La crème se trouve en surface ,et avec une écumoire ,je prélève le "fromage" pour le mettre à égoutter au frais .J'ai une faisselle en grès prévue pour ça .Et le petit lait ne me sert à rien .
Biz

merci !