Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 1l de lait
- 125gr de chocolat à cuire
- 50gr de farine
- 50gr de beurre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 150 gr de sucre
pour 6 personnes
5 oeufs ,1l de lait ,125gr de chocolat à cuire ,50gr de farine ,50gr de beurre 1 paquet de sucre vanillé ,150 gr de sucre.
Faites bouillir le lait.Faite fondre le chocolat brisé dans 2càs d'eau,au bain-marie.Mélangez sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec 3 jaunes d'oeufs et 2 oeufsd entiers .Délayez-les avec le lait chaud .Remettez le tout dans la casserole ,faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant .Ajoutez le beurre hors du feu par fractions en remuant encore .Réservez dans un récipient la moitié de la crème ,ajoutez--lui le paquet de sucre vanillé,mélangez.Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème .Mélangez à fond .Versez en même temps les 2 crèmes dans une coupe en verre .Elles ne se mélangeront pas .Servez très frais
5 oeufs ,1l de lait ,125gr de chocolat à cuire ,50gr de farine ,50gr de beurre 1 paquet de sucre vanillé ,150 gr de sucre.
Faites bouillir le lait.Faite fondre le chocolat brisé dans 2càs d'eau,au bain-marie.Mélangez sans faire de grumeaux le sucre et la farine avec 3 jaunes d'oeufs et 2 oeufsd entiers .Délayez-les avec le lait chaud .Remettez le tout dans la casserole ,faites chauffer jusqu'aux premiers bouillons en remuant .Ajoutez le beurre hors du feu par fractions en remuant encore .Réservez dans un récipient la moitié de la crème ,ajoutez--lui le paquet de sucre vanillé,mélangez.Versez le chocolat fondu dans l'autre moitié de crème .Mélangez à fond .Versez en même temps les 2 crèmes dans une coupe en verre .Elles ne se mélangeront pas .Servez très frais
