Ingrédients
Équivalences
- 5dl de lait écrémé
- 3 jaunes d'œufs
- 100g de sucre
- 80g de fécule
- 4 gt d'extrait de vanille
Crème patissière allégée
pour 4 personnes
5dl de lait écrémé, 3 jaunes, 100g de sucre, 80g de fécule, 4 gt d'extrait de vanille.
Mettre jaunes sucre et fécule dans le saucier position "point noir". Laisser tourner 3mn et ajouter le lait;
Mettre position 3 et ajouter le lait. Porter à ébullition pendant 1mn
Variantes : pour faire une crème patissière aromatisée : remplacez la vanille par 1cc d'extrait de café, ou 50g de cacao. On peut ajouter du rhum, du grand marnier... mais il faut l'ajouter dans la crème froide.
pour 4 personnes
5dl de lait écrémé, 3 jaunes, 100g de sucre, 80g de fécule, 4 gt d'extrait de vanille.
Mettre jaunes sucre et fécule dans le saucier position "point noir". Laisser tourner 3mn et ajouter le lait;
Mettre position 3 et ajouter le lait. Porter à ébullition pendant 1mn
Variantes : pour faire une crème patissière aromatisée : remplacez la vanille par 1cc d'extrait de café, ou 50g de cacao. On peut ajouter du rhum, du grand marnier... mais il faut l'ajouter dans la crème froide.