Crème patissière au café

Bonjour!

J'ai mangé hier les meilleurs éclairs de ma vie!
Le secret: la crème pâtissière (café) était d'une légèreté impressionante!
Alors ma question... quelqu'un a cette recette?

MERCI D'AVANCE!

Pour une garniture légère tu fais une crème pâtissière parfumée à l'extrait de café (café en poudre) et rajoutes un ou deux blancs d'oeufs en neige délicatement à cette crème refroidie.

Bonjour NATH!

Merci de me répondre si vite! tu l'as déjà essayé? J'avais déjà penser que ce serais quelque chose du genre... il faudra faire l'expérience. J'avais pensé aussi si ce serait possible que la crème ait été faite au sifon?

Bonjour,
je n'ai pas essayé cette crème car j'évite de manger trop de pâtisseries alors que je suis une grande gourmande. Si je m'écoutais je ferais tous les jours une pâtisserie mais pour une question de santé j'en use avec parcimonie et je savoure chaque bouchées.

Le sucre est un poison violent pour le corps et pour limiter son usage il faut s'enlever le goût du sucre. Je suis arrivé au résultat suivant : actuellement (mais il m'a fallu quelques années) je ne souffre plus en imaginant ou voyant de succulentes pâtisseries. Je n'en éprouve plus une envie violente. La volonté paye. Mais je sais qu'il me suffirait de relâcher pour reprendre les mauvaises habitudes et mauvaises envies.

Le sucre est une drogue qui nous détruit.

Bonjour! et désolée de ne pas répondre plus tôt, mais je n'avais pas de net.
Bravo a toi pour le sucre! tu as bien raison! moi... je ne désespère pas devant les pâtisseries, mais j'en mange...