Crème pour accompagner des framboises

je recherche ue recette de crème (qui soit assez aipaisse) pour accompagneer des framboises ou fruits rouges

salut, pour accompagner des franboise ou tout fruits rouge je fait un sabayon.
je présente les fruits et la crème dans de jolies coupes en verre un peu
haute pour pouvoir jouer avec les couleurs , je sert très frais.
pour la recette du sabayon tu la trouvera sur le site.
a +++

fais une crème style bavaroise avec crème pâtissière et chantilly mélangées en volume égaux
ça te donne une crème assez épaissse et mousseline à la fois
tu la parfumes a la vanille ou avec un alcool( kirsch, rhum, ou autre a ton goût

Je suis d'accord avec Mary et Sergem... les deux solutions sont bonnes ! euh ... au risque d'avoir l'air bête (mais j'ai pas peur ) le mélange crème pâtissière et chantilly c'est pas chibouste ? je dis une bêtise ?!

et je dirais même que si les fruits arrivent en fin de vie, une petite astuce serait de les disposer en ramequins, napper d'un sympathique sabayon, deux trois grains de cassonade et 4 min. au grill !!!

Hmmm.. ça y est j'ai faim...

non tu ne dis pas une bêtise mais c'est a moitié vrai et a moitié faux
la crème chiboutz est une crème pâtissière à laquelle on ajoute de la gélatine te des blancs d oeufs montés et mélangés a la crème bouillante et cela donne une crème légère pour garnir des st honorés ou savarins