Aller au contenu

Crème pour un gâteau au café

7 réponses · 808 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 15 cl de crème fraîche chauffée
  • 300g de chocolat blanc
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai fait un gâteau au café et j'ai pensé le couper en deux voir en trois, mais je n'ai pas d'idée de crème qiui ira avec...
Pas envie de la crème pâtissière classique, auriez-vous des suugestions...?
La génoise est très parfumé, il me faut une crème "discrète" Cligne de l'oeil
J'ai trouvé sur le site une recette de ganache blanc (verser la crème fraîche chauffé (15 cl) sur du chocolat blanc (300g) - mais est-ce qu'elle tiendra, cette crème? Roulement de yeux )
2
pourquoi pas une crème au beurre à la vanille ????
c'est plutôt neutre en goût, et avec le café ca se marira bien !!!!
3
pourquoi pas une crème au beurre à la vanille ????
virginie31 a écrit :


et comment on fait...? stp, virginie...? Razz (Ha ouaip :-p)
4
oups !! il faut que je regarde dans mon livre de cuisine !!
c'est un mélange de crème anglaise et de beurre il me semble !!!
5
Je vien de diffuser une recette de crème au beurre ultra simple et inratable sur le forum "comment réaliser la crème sur le dessus des choux" Bon gâteau et pour sur avec cette crème il tiendra, une version plus légère consiste à incorporer à la crème au beurre de la crème pâtissière cela la rend plus onctueuse , prorportion 1/3 de pâtissière pour 2/3 de crème au beurre. Des variantes sont posssible!!!!!!!
6
merci, chef, c'est noté Très Heureux
7
Tenez moi au courant du résultat, cela me fera plaisir!!!!
8
y'a pas de soucis chef, je te tiendrais au courant !!!
Recettes similaires