Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 80 g de sucre
- 15 morceaux de sucre
Crème renversée
ingredients: 3 oeufs, 50 cl de lait, 80 g de sucre, 15 morceaux de sucre, beurre salé pour les ramequins
Préchauffer le four à 120°C.
Préparer le caramel.
Battre les oeufs. faire chauffer le lait et le sucre, verser sur les oeufs battus. Verser ce mélange sur le caramel.
Disposer les 4 ramequins dans un plat allant au four et cuire ainsi au bain marie 50 min. Laisser refroidir 1 heure.
Au moment de servir, passer une lame de couteau sur les bords avant de démouler[/quote]
Donc là je pense que tu dois repartir d'abord le caramel dans les ramequins prealablement beurré au beurre salé.
ingredients: 3 oeufs, 50 cl de lait, 80 g de sucre, 15 morceaux de sucre, beurre salé pour les ramequins
Préchauffer le four à 120°C.
Préparer le caramel.
Battre les oeufs. faire chauffer le lait et le sucre, verser sur les oeufs battus. Verser ce mélange sur le caramel.
Disposer les 4 ramequins dans un plat allant au four et cuire ainsi au bain marie 50 min. Laisser refroidir 1 heure.
Au moment de servir, passer une lame de couteau sur les bords avant de démouler[/quote]
Donc là je pense que tu dois repartir d'abord le caramel dans les ramequins prealablement beurré au beurre salé.
Modifié (avr. 2007)