Ingrédients
Équivalences
- 3 verres de lait bouilli
- 5 jaunes d'oeufs
- 2 gros oeufs
- 150 gr de sucre en poudre
- parfum au choix
- 1 gousse de vanille
Crème renversée,
Pour ce délicieux déssert il faut:
3 verres de lait bouilli
5 jaunes d'oeufs
2 gros oeufs
150 gr de sucre en poudre
parfum au choix
1gousse de vanille
Faites bouillir votre lait .Mettez-y une gousse de vanille,ou 2 rubans de zeste de citron ou d'orange ,ainsi que le sucre.Couvrez. Tenez un quart d'heure au chaud,remuez pour fondre le sucre.Dans un saladier,battez légèrement les oeufs.Versez-y peu à peu le lait infusé et sucré,en tournant avec une cuiller de bois ou un fouet.Passez à la passoire dans la casserole .Ensuite Mettez votr préparation dans un moule a charlotte caramélisé,la faire prendre au bain-marie ,au four, 55 à 60 minutes.Avant de retirez du four,constatez,en appuyant le doigt sur la crème,qu'elle est suffisament solidifiée.Gardez le moule dans le bain-marie,sorti du four,un quart d'heure.Laissez ensuite complètement refroidir.
Au moment de servir,détachez avec la pointe d'un couteau la crème des bords du moule.Posez dessus un plat couvert d'une serviette et renverser le tout.
Bon dessert
Pour ce délicieux déssert il faut:
3 verres de lait bouilli
5 jaunes d'oeufs
2 gros oeufs
150 gr de sucre en poudre
parfum au choix
1gousse de vanille
Faites bouillir votre lait .Mettez-y une gousse de vanille,ou 2 rubans de zeste de citron ou d'orange ,ainsi que le sucre.Couvrez. Tenez un quart d'heure au chaud,remuez pour fondre le sucre.Dans un saladier,battez légèrement les oeufs.Versez-y peu à peu le lait infusé et sucré,en tournant avec une cuiller de bois ou un fouet.Passez à la passoire dans la casserole .Ensuite Mettez votr préparation dans un moule a charlotte caramélisé,la faire prendre au bain-marie ,au four, 55 à 60 minutes.Avant de retirez du four,constatez,en appuyant le doigt sur la crème,qu'elle est suffisament solidifiée.Gardez le moule dans le bain-marie,sorti du four,un quart d'heure.Laissez ensuite complètement refroidir.
Au moment de servir,détachez avec la pointe d'un couteau la crème des bords du moule.Posez dessus un plat couvert d'une serviette et renverser le tout.
Bon dessert
