Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de Lait
- 12 œufs très frais
- 24 morceaux de sucre (petit modèle)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 càs d'eau
- 4 càs de sucre
CREME RENVERSEE AU CARAMEL
1 litre de Lait ! 12 œufs très frais 24 morceaux de sucre (petit modèle )un sachet de sucre vanillé
Le caramel : 3 càs d'eau et 4 càs de sucre Faire chauffer sur feu vif pour obtenir le caramel en tournant régulièrement la casserole et surveiller dès que ça brunit mettre dans un moule allant au four attendre que ça refroidisse , pendant ce temps préparer la crème .
La crème : Faire chauffer le lait et le sucre quand le sucre est fondu arrêter le feu Battre les œufs (blanc et jaune) au fouet et mettre le lait sur les œufs tout en remuant au fouet . Mettre au four et au bain-marie environ 45 min th 180 ° surveiller quand la crème a bruni ,la sortir du four et attendre que ça refroidisse complètement avant de mettre au frigo
Une crème à préparer la veille sans aucun doute ... une bonne recette de ma grand -mère
1 litre de Lait ! 12 œufs très frais 24 morceaux de sucre (petit modèle )un sachet de sucre vanillé
Le caramel : 3 càs d'eau et 4 càs de sucre Faire chauffer sur feu vif pour obtenir le caramel en tournant régulièrement la casserole et surveiller dès que ça brunit mettre dans un moule allant au four attendre que ça refroidisse , pendant ce temps préparer la crème .
La crème : Faire chauffer le lait et le sucre quand le sucre est fondu arrêter le feu Battre les œufs (blanc et jaune) au fouet et mettre le lait sur les œufs tout en remuant au fouet . Mettre au four et au bain-marie environ 45 min th 180 ° surveiller quand la crème a bruni ,la sortir du four et attendre que ça refroidisse complètement avant de mettre au frigo
Une crème à préparer la veille sans aucun doute ... une bonne recette de ma grand -mère
