salut je cherche la recette de la creme au four je croi que c'est uen creme a base doeuf ma mere fesai sa et je ne sais pas comment elle fesai
Creme renversée au four
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Recette
crème renversée au caramel
Ingrédients
Équivalences
- ½l de lait
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 ou 4 oeufs
crème renversée au caramel
Préparation et cuisson : 1h.
Ingrédients pour 4 personnes : Lait ½l, sucre en poudre 100g, sucre vanillé 1 sachet, 3 ou 4 oeufs.
o Caramélisez le moule. Avec du caramel liquide.
o Allumez le bas du four. Faire bouillir le lait avec 100g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
o Battez 3 ?ufs en omelette dans un saladier. Versez-y le lait bouillant, petit à petit, en fouettant sans arrêt.
o Versez le mélange dans le moule. Déposez celui-ci sur la plaque creuse du four, emplie d?eau (bain-marie). Mettez à four chaud (th 6/7), de 30 à 45mn. Ne laissez surtout pas bouillir. La crème est cuite lorsqu?elle est ferme sous le doigt et couverte d?une croûte dorée.
o Laissez refroidir complètement avant de démouler.
o Si vous les faites cuire en petits pots mettre à 100 degrés 30 mn + 10mn a four éteint
mv
Préparation et cuisson : 1h.
Ingrédients pour 4 personnes : Lait ½l, sucre en poudre 100g, sucre vanillé 1 sachet, 3 ou 4 oeufs.
o Caramélisez le moule. Avec du caramel liquide.
o Allumez le bas du four. Faire bouillir le lait avec 100g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
o Battez 3 ?ufs en omelette dans un saladier. Versez-y le lait bouillant, petit à petit, en fouettant sans arrêt.
o Versez le mélange dans le moule. Déposez celui-ci sur la plaque creuse du four, emplie d?eau (bain-marie). Mettez à four chaud (th 6/7), de 30 à 45mn. Ne laissez surtout pas bouillir. La crème est cuite lorsqu?elle est ferme sous le doigt et couverte d?une croûte dorée.
o Laissez refroidir complètement avant de démouler.
o Si vous les faites cuire en petits pots mettre à 100 degrés 30 mn + 10mn a four éteint
mv
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