Ingrédients
Équivalences
- 50cl lait
- 100g sucre
- 3 oeufs
- caramel liquide prêt à l'emploi
CREME RENVERSEE CARAMEL
(Aspect Flan gélifié !)
Pour 4 personnes :
Cuisson : 17min
INGREDIENTS :
- 50cl lait
- 100g sucre
- 3 oeufs
- caramel liquide prêt à l'emploi
PREPARETION :
Verser 75cl eau dans le fond de votre cocotte-minute et placer le panier en position haute
Dans une casserole faire chauffer le lait et le sucre.
Pendant ce temps battre les oeufs en omelette dans un saladier.
Une fois le lait chaud le verser sur les oeufs tout doucement, bien mélanger.
Recouvrir le fond de votre moule à bord haut de 16cm de diamètre de caramel liquide.
Verser votre préparation tout doucement en faisant couler sur le bord et pas directement sur le caramel.
Recouvrir votre moule de papier étirable/alimentaire et le placer dans votre panier.
Bien fermer votre cocotte-minute et cuire 17min au sifflement.
BON APPETIT !
VARIANTE DE CETTE CREME :
(A remplacer du caramel liquide)
Mélanger à la préparation :
- Orange : 1 CC d'extrait naturelle d'orange.
- Citron : idem que l'orange
- Rhum : 1 CS
(Aspect Flan gélifié !)
Pour 4 personnes :
Cuisson : 17min
INGREDIENTS :
- 50cl lait
- 100g sucre
- 3 oeufs
- caramel liquide prêt à l'emploi
PREPARETION :
Verser 75cl eau dans le fond de votre cocotte-minute et placer le panier en position haute
Dans une casserole faire chauffer le lait et le sucre.
Pendant ce temps battre les oeufs en omelette dans un saladier.
Une fois le lait chaud le verser sur les oeufs tout doucement, bien mélanger.
Recouvrir le fond de votre moule à bord haut de 16cm de diamètre de caramel liquide.
Verser votre préparation tout doucement en faisant couler sur le bord et pas directement sur le caramel.
Recouvrir votre moule de papier étirable/alimentaire et le placer dans votre panier.
Bien fermer votre cocotte-minute et cuire 17min au sifflement.
BON APPETIT !
VARIANTE DE CETTE CREME :
(A remplacer du caramel liquide)
Mélanger à la préparation :
- Orange : 1 CC d'extrait naturelle d'orange.
- Citron : idem que l'orange
- Rhum : 1 CS
Modifié (janv. 2008)
nellydu74
