Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 15 morceaux de sucre ou du caramel liquide
C'est une recette de crème renversée RENVERSANTE, elle est très très 
, je l'ai faite hier soir et elle a eu un succès fou!!
Ingrédients:pour 4 personnes
-3 oeufs
-50 cl de lait
-80 g de sucre en poudre
-15 morceaux de sucre(ou du caramel liquide)
Préchauffer le four à 120°C
Beurrer un plat ou des ramequins individuels (c'est mieux)
Faire chauffer les morceaux de sucre ds une casserole, lorsqu'ils se cassent, remuez et laissez fondre, lorsque le caramel se colore, baissez le feu et remuez sans arrêt, retirer la casserole du feu, mettre un peu d'eau et remuez jusqu'à obtenir un caramel liquide.
Répartir ce caramel (ou du caramel liquide tt prêt, c'est plus pratique)ds les ramequins.
Battez les oeufs ds un saladier
Faites chauffer le lait et le sucre en poudre; verser progressivement sur les oeufs en remuant vigoureusement, verser ce mélange sur le caramel.
Disposez les ramequins ds un plat rempli à moitié d'eau, faites cuire 50 minutes.
Laissez refroidir, puis placez les crèmes 1h au frigo.
Au moment de servir passez la lame d'un couteau autour des bords puis démoulez!
BON APPETIT!!
p.s.: cette recette est tirée du fabuleux livre "petites crèmes" d'isabel Brancq, c'est une merveille!!!!
, je l'ai faite hier soir et elle a eu un succès fou!!Ingrédients:pour 4 personnes
-3 oeufs
-50 cl de lait
-80 g de sucre en poudre
-15 morceaux de sucre(ou du caramel liquide)
Préchauffer le four à 120°C
Beurrer un plat ou des ramequins individuels (c'est mieux)
Faire chauffer les morceaux de sucre ds une casserole, lorsqu'ils se cassent, remuez et laissez fondre, lorsque le caramel se colore, baissez le feu et remuez sans arrêt, retirer la casserole du feu, mettre un peu d'eau et remuez jusqu'à obtenir un caramel liquide.
Répartir ce caramel (ou du caramel liquide tt prêt, c'est plus pratique)ds les ramequins.
Battez les oeufs ds un saladier
Faites chauffer le lait et le sucre en poudre; verser progressivement sur les oeufs en remuant vigoureusement, verser ce mélange sur le caramel.
Disposez les ramequins ds un plat rempli à moitié d'eau, faites cuire 50 minutes.
Laissez refroidir, puis placez les crèmes 1h au frigo.
Au moment de servir passez la lame d'un couteau autour des bords puis démoulez!
BON APPETIT!!
p.s.: cette recette est tirée du fabuleux livre "petites crèmes" d'isabel Brancq, c'est une merveille!!!!
