Aller au contenu

Crème sucrée vanillée

6 réponses · 2501 vues

1
Bonjour

nouveau venu sur ce forum, je pose ma question dans cette section en espérant être au bon endroit.

Etant restaurateur j'achète chaque année de la crème sucrée vanillée de marque Debic et avec ma machine à chantilly je fait une belle et bonne chantilly. Le problème et que cette crème et particulièrement chère (4€50 le litre) et je me demande si je serais pas gagnant de la faire moi même.

Et vous l'aurez compris c'est la l'objet de ma question : comment faire une crème sucrée vanillé maison pour machine a chantilly ? Quel ingrédients , quelles quantités ?...etc

Merci d'avance
2
Bienvenu
Je pense que tu peux le faire toi même
Mais je ne pense pas que tu puisse l'utiliser pour ta machine a chantilly
Ce genre de machine est vendu exprès pour ces cartouches
car aussi non ce ne serait pas rentable pour la société
C'est pas sur la machine qui font leurs bénéfice
mais sur les cartouches en général
Voili voilou en espérant t'avoir aider
Bisou Bisou
Miniel Un peu de Magie
3
Bonjour

Etoiles Magie c07 Etoiles Magie

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Bienvenu

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

Salut

4
C07


Bienvenu
5
merci miniel, mais il s'agit d'une machine a chantilly et non de bombe a cartouche

Divers

dans laquelle je verse dedans la crème toute prête que j'achète (la Débic)
6 Recette

Crème Chantilly vanillée au sucre glace

Ingrédients Équivalences
  • 50 cl de crème crue
  • 20 g de sucre vanillé
  • 20 g de sucre glace
Recette certifiée 100% sans IA
Kikou,
J'ai trouvé ceci:

Ingrédients
pour Crème Chantilly

* crème crue : 50 cl
* sucre vanillé : 20 g
* sucre glace : 20 g

Préparation
pour Crème Chantilly

Choisissez 50cl de crème crue très fraîche, 20 gr de sucre vanillé et 20 gr de sucre glace.

Mettez la crème très froide dans une jatte préalablement refroidie au réfrigérateur.

Ajoutez le sucre vanillé et le sucre glace.

Battez énergiquement la crème au fouet jusqu'à ce qu'elle forme des vagues épaisses.(Je pense que toi à la place tu peux la mettre dans ta machine)

J'espère que sa te conviendra C'est Okey !
Donne nous des nouvelles C'est bon
Miniel Un peu de Magie
7
Et bien ça me parait pas mal tout ça, je vais faire un essai ce week end. Je suis preneur d'autres idées merci