crème vanille

Toujours un dilemne de se retrouver avec des jaunes d'oeufs. Je ne veux pas les jeter et ils se conservent à peine 24 heures au frigo, sous une couche d'eau froide. Après ça, si je ne les utilise pas, poubelle

Une recette???? Pretty Pleeeeaaaase????? N'importe quoi pourvu que j'utilise ces satanés jaunes!

Merci beaucoup!



PS: j'ai 3 jaunes aujourd'hui.

Une crème vanille!
Un demi litre de lait bouillant.
Tu le verses hors du feu sur: 3 jaunes d'oeufs battus avec 2 grosses cuillères à soupe de sucre (ça doit gonfler) à quoi tu as ajouté 1 très grosse cuillère à s. de maizena, un peu de vanille liquide.
Mélanger, ça va épaissir.
mettre au frigo quand c'est refroidi.
Peut se faire au chocolat (fondu dans le lait).

Amitiés.

Annalora

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Hello anayate,

Ben je pense simplement à une crème:

Blanchis tes jaunes à du sucre en poudre(+/-100gr)dans un poêlon,
Ajouter 1 bonne cuillère à soupe de farine,mélanger,
Et diluer avec du lait(à mon avis 1/2L doit suffir à toi de voir la consistance que tu veux),
Faire épaissir sans cesser de remuer.

Tu peux ajouter un peu de coco ou de vanille dans ta prépa.
Quand c'est terminé, je verse dans des ramequins,
saupoudre de sucre fin et hop au gril qq minutes!!

mmhmmm...