Décorer des iles flottantes rapidement

ce soir île flottantes au dessert, un petit rien pour les décorer : faire un caramel un peu plus que blond, le faire couler sur une feuille de papier sulfurisé, étaler, et laisser refroidir. Ensuite briser le caramel, le décoller de la feuille et voilà un décor rapide et assez spectaculaire