Ingrédients
Équivalences
- Biscuits imbibés d'alcool ou de jus des fruits
- Fruits
- Crème
- Crème anglaise
D’après l'excellent livre de Trish Deseine, le bonheur est dans le plat
clic)
Le mode d’emploi :
Il s’agit de monter des couches progressives, dans l’ordre, de biscuits imbibés d’alcool, de café ou de jus des fruits, puis de fruits, puis de crème, puis de crème anglaise et de laisser le tout une nuit entière si possible au réfrigérateur pour que les arômes et les textures se mélangent.
Jouez avec les récipients. Les trifles individuels préparés dans des verres ou des coupes sont jolis (et à la mode). Pour un effet plus spectaculaire et une préparation plus rapide, préférez une grande coupe.
Même si comme moi vous ne brillez pas par votre adresse et que vous formez des couches irrégulières qui s’entremêlent, le résultat sera aussi splendide que délicieux.
Quelques mariages heureux :
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Le mode d’emploi :
Il s’agit de monter des couches progressives, dans l’ordre, de biscuits imbibés d’alcool, de café ou de jus des fruits, puis de fruits, puis de crème, puis de crème anglaise et de laisser le tout une nuit entière si possible au réfrigérateur pour que les arômes et les textures se mélangent.
Jouez avec les récipients. Les trifles individuels préparés dans des verres ou des coupes sont jolis (et à la mode). Pour un effet plus spectaculaire et une préparation plus rapide, préférez une grande coupe.
Même si comme moi vous ne brillez pas par votre adresse et que vous formez des couches irrégulières qui s’entremêlent, le résultat sera aussi splendide que délicieux.
Quelques mariages heureux :
- Crème au chocolat blanc, rhubarbe, biscuits à la cuiller
Framboises avec du miel, crème au whiskey, couche de granola
Biscuits Amaretti imbibés de café, crème au tiramisu
Biscuits à la cuiller imbibés de sherry, framboises, crème fouettée et crème anglaise
Boudoirs, abricots pochés à la vanille, crème fouettée
Compote de pommes avec zestes d’orange, crème au Grand Marnier, biscuits à la cuiller
Bon appétit 
Trifle aux quetsches 
des morceaux grossiers de meringue
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