Ingrédients
Équivalences
- 400 g de pain d'épice
- 1 càs de miel
- 40 cl de crème liquide
- 25 cl de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- une gousse de vanille
- 1 càc d'anis
* 400 g de pain d'épice
* 1 càs de miel
* 40 cl de crème liquide
* 25 cl de lait
* 2 jaunes d'oeufs
* une gousse de vanille
* 1 càc d'anis
porter à éboullition la crème, le lait, la vanille. laisser infuser qq instants dans un bol mélanger le miel, jaunes d'oeufs et anis. ajouter le liquide chaud, mélanger, puis remettre la casserole sur le feu. épaissir en remuant sur le feu doux emmieter dans un saladier le pain d'épices, verser dessus la crème bouillante et travailler jusqu'à complète homogénéité 