Faire son fromage?

Bonjour, je suis toute nouvelle parmis vous
Je dois dire que le forum regorge de très bonnes recettes!
Moi je suis à la recherche d'une recette pour faire mon fromage blanc et aussi mon fromage frais!
J'ai vu autre part des recettes, mais aucune ne focntionne sans une fromagère
Savait ou je peux trouver une fromagère?
S'est quoi une fromagère?
Je débute en fromage

Merci beaucoup de vos réponses

Salut lajulie

Il existe des recettes sur le forum pour faire ton fromage blanc, par contre pour faire du fromage au sens du terme, je recherche aussi comment faire
Pour ton fromage blanc, il faut de la présure vendue en pharmacie,du fromage blanc du commerce pour la première fois et 1 litre de lait.
Tu mets tout cela dans la fromagère et tu allume!
Simple non?
Ah oui, la fromagère s'est le même genre que la yaourtière, seulement il y a une cuve en verre+une faiselle !
S'est dur a trouver en commerce!
J'essaye de ch sur e bay et je te dis quoi

A tout de suite
Non, j'ai rien vu!
Désoler, mais regarde quand même souvent, on sait jamais

Bonjour
On peut se passer de fromagère si on a un endroit de la maison qui reste assez chaud : par exemple le radiateur de la salle de bain en hiver, ou une véranda l'été. L'idée est de laisser le mélange lait + présure + petit lait (après la première fournée, on garde un peu de petit lait et donc pas besoin de fromage blanc du commerce) à une température d'environ 30° pendant une dizaine d'heure, le temps qu'il caille.
On peut aussi utiliser la yahourtière.
Angès

sur les conseils de ma grand-mère ,voici comment je fais mon fromage blanc .J'achète 1l de lait frais entier en poche plastique souple ,au rayon frais .Je crois qu'il est juste pasteurisé .Je le verse dans un saladier que je recouvre d'un torchon propre .Et ,j'attends .Pas besoin de présure ,ni de fromagère .Suivant la température ,en 2/3 jours (c'est variable) ,la crème se retrouve dessus .On peut la garder pour la mélanger au fromage blanc .Le fromage fait des blocs parmi le petit lait .Alors ,je le prélève avec une écumoire ,je le mets dans une faisselle pour l'égoutter ,et hop !!! Le tout au frigo sur une assiette (pour récupérer le petit lait qui s'écoule ) Quand sa texture me convient ,je le mange
biz

Bonsoir Ulricha
J'utilise de la présure (mais je crois que ça fonctionne aussi avec du vinaigre ou du citron) car je prends le lait UHT. C'est bien pratique. La grand'mère de mon mari utilisait la même méthode que toi, en mettant son lait à côté du fourneau quand il ne faisait pas assez chaud !
Angès